Nutrisi Kurma: Tak berlebihan kiranya jika kurma dianjurkan sebagai takjil, sajian
manis untuk membatalkan puasa karena nutrisi kurma memang sangat sarat. Para
ahli nutrisi yang melakukan penelitian kandungan gizi kurma menemukan bahwa
buah kurma ini sangat cocok untuk menu diet. Sebutir kurma hanya mengandung 23
kalori. Sedangkan untuk tiap 100 gram kurma (sekitar 8-10 butir) mengandung
karbohidrat 73,5 g, serat 7,5 g dan gula 66 g, protein 2 g dan lemak 0,45 g.
Kecuali itu kandungan mineral dan vitamin pada kurma juga sangat banyak;
Calcium 32 mg, Magnesium 35 mg, Selenium 1,9 g, Phosporus 40 mg dan Potassium
652 mg. Juga sejumlah vitamin; Vitamin A, Vitamin B6 dan B Complex dan 20 jenis
asam amino. Kandungan selenium pada kurma bisa mengurangi resiko penyakit
kanker dan jantung juga memperkuat daya tahan tubuh. Begitu dahsyatnya
kandungan nutrisi pada kurma maka anjuran untuk berbuka puasa dengan kurma
merupakan hal yang sangat masuk akal. Kurma dapat menjaga stamina dan
kebutuhan nutrisi selama berpuasa. Tepatlah jika buah yang disunnahkan oleh
nabi ini disebut sebagai 'buah surga'
Tidak ada komentar:
Posting Komentar